辣黄瓜怎么腌制

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原创:鲜淘网 2020-07-20 18:07:52

  辣黄瓜先切成一段一段的,皮不要削,将切好的辣黄瓜放入盆中,加入适量的食用盐均匀混合,先腌制6个小时左右,然后再加入葱姜蒜、生抽、白糖、辣椒等调味料,密封腌制2天即可,制作好的辣黄瓜味道非常的酸辣,口感比较脆嫩。

  辣黄瓜怎么腌制

辣黄瓜怎么腌制

  黄瓜腌制之后味道是非常酸辣的,吃起来口感很脆嫩,是下饭下酒的最佳美食。腌制辣黄瓜需要选择比较嫩的黄瓜,购买的时候一定要用指甲掐一下黄瓜表面,如果比较硬则说明黄瓜很脆,如果切开后里面出现空心,则这种黄瓜不能使用。

辣黄瓜怎么腌制

  先将黄瓜切成一段一段的,黄瓜皮不要削去,切好的黄瓜放入盆中或者玻璃缸中,加入适量的食用盐,用手均匀的混合,先让黄瓜腌制6个小时左右,然后再加入蒜、姜、白糖、生抽、辣椒等调味料,盖上盖子继续腌制2天即可。

辣黄瓜怎么腌制

  辣黄瓜是属于腌制食物,是一种很好的开胃食物,但是平时吃的时候也要注意用量,因为腌制食物吃多了对身体也是不利的,包括一些其它的咸菜,其中含有的盐分比较多,尽量搭配一些清淡的米粥、汤的食物一起。

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