炒花蛤需要什么配料

鲜淘鲜生

鲜淘鲜生美食达人

鲜淘网

原创:鲜淘网 2021-04-14 18:12:08

  炒花蛤需要葱、姜、蒜、小米辣等配料。首先让花蛤吐沙并焯水两分钟,用料酒、生抽、老抽、耗油、糖、淀粉和水调一碗酱汁。锅中烧油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒出红油,并倒入花蛤翻炒,加入酱汁炒至入味,最后加入葱花和小米辣即可出锅。

  炒花蛤需要什么配料

炒花蛤需要什么配料

  炒花蛤所需食材:花蛤500克、小葱2根、姜2片、小米辣3颗、料酒1勺、生抽3勺、老抽半勺、耗油2勺、糖1勺、淀粉1勺、豆瓣酱1勺

  1、花蛤吐沙

  花蛤在烹饪之前一定要让其吐沙,将其放入盆中,加入清水,再加入少许盐和香油,静置20分钟让其吐沙,并清洗干净。

  2、焯水

  吐沙后的花蛤用清水清洗干净后,凉水下入锅中,大火烧开煮两分钟即可捞出沥干水分。

  3、调酱汁

  准备一个空碗,加入一勺料酒、三勺生抽、半勺老抽、两勺耗油、一勺糖、一勺淀粉以及半碗水搅拌均匀。

  4、炒花蛤

  锅中烧油,加入葱姜蒜爆香,并加入一勺豆瓣酱炒出红油,再加入花蛤翻炒几下,加入调好的酱汁大火翻炒入味,最后加入葱花和小米辣即可出锅。

鲜友都在看

嘎啦肉怎么能炖烂
嘎啦肉怎么能炖烂
2021-06-29 09:13:56
麻辣花甲需要什么配料
麻辣花甲需要什么配料
2021-06-24 14:18:38
花甲怎样去沙子
花甲怎样去沙子
2021-06-24 12:23:23
花蛤怎么保存活的时间长点
花蛤怎么保存活的时间长点
2021-06-04 18:32:49
花甲怎么处理
花甲怎么处理
2021-06-04 10:20:36
花甲可以泡到第二天做吗
花甲可以泡到第二天做吗
2021-06-01 22:10:26
蛤蜊是海鲜吗
蛤蜊是海鲜吗
2021-05-07 14:27:16
花甲要焯水吗
花甲要焯水吗
2021-04-16 18:14:50

花甲 TOP10

三鲜花甲汤的做法花蛤怎么区别活的和死的炒花甲要不要焯水蛤蜊和花甲一样吗花甲肉的家常做法花甲死了是什么样子炒花甲需要什么配料炒花甲要放盐吗炒花甲为什么不张开花蛤死了了还能吃吗