馒头和包子能一起蒸出吗，蒸包子的诀窍

　　现在生活条件好了，除了逢年过节很少人会在家里面做包子，偶尔在家做一次包子发现卖相和口感都不如外面买回来的包子，这是怎么回事呢?今天我们就来说一下馒头和包子能一起蒸出吗，蒸包子的诀窍是怎么的。

　　馒头和包子能一起蒸出吗

　　包子和馒头可以直接放到一起蒸，我们在家制作包子的时候可以顺带制作一些馒头，它们的制作过程完全是一样的，只不过是加馅和不加馅的区别，之后蒸的时候也可以放到一个蒸笼里面。

　　另外，很多人蒸出来的馒头并不如想象中的松软可口，吃起来还非常硬，这是因为面没有发酵好的原因，大家发面的时候可以在面里面加入一些酵母，将面先发酵2个小时左右，取出来揉去里面的空气，之后再进行二次发面，二次发面的原因就是为了让面团里面的空气减少，这样蒸出来的馒头表面就不会有很多的小孔。

　　蒸包子的诀窍

　　一笼包子从开始制作到完美出炉要经历发面、和面、调馅上锅蒸等过程，大家否认为前几个步骤很重要，但是却忽略了最后一个过程，但是想要蒸出来的包子好看好吃，蒸的时候也是需要一定技巧的。

　　在蒸包子的时候想要在·在蒸锅的下面加上一些清水，要注意水不能太多，否则蒸出来的包子就不够松软，之后等到蒸锅上气后下能将做好的包子放进去，一般蒸15分钟左右，包子就被蒸熟了，蒸好之后不要立即打开锅盖，而是关火让包子在锅内焖三分钟开盖，这样蒸出来的包子就不会塌陷。

　　结语：以上是对“馒头和包子能一起蒸出吗，蒸包子的诀窍”的回答，蒸包子的步骤还时很简单的，关键是要掌握好和面的技巧，大家在和面的时候一定要先让面团醒好，这样蒸出来的包子才好吃。