糯米蒸糕的做法和配方

　　糯米蒸糕的做法：先将糯米浸泡半小时并煮熟，将煮好的糯米放凉，并找一个方形模具，模具中铺上烘焙纸，按照一层糯米饭一层红豆沙的顺序压实铺满容器，并放入蒸锅蒸十分钟，取出放凉后切成小块，撒上桂花蜜即可。

　　糯米蒸糕的做法和配方

　　做糯米蒸糕需要的食材：糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜

　　1、蒸糯米

　　首先我们准备250克糯米，将糯米淘洗干净后浸泡三十分钟，并放入电饭锅中煮熟，将煮好的糯米粉放凉。

　　2、制作糯米糕

　　准备一个方形的模具，并找一张烘焙纸铺在模具中，首先在底层铺一层糯米饭并压实，再铺一层红豆沙压实，继续铺一层糯米饭、红豆沙，按照这个顺序一直铺满容器就可以了。

　　3、蒸糯米糕

　　准备一个蒸锅，将做好的糯米糕放入锅中蒸10分钟，蒸好后的糯米糕不取出，直接在容器中密封放凉，等彻底放凉之后再取出。

　　4、切糯米糕

　　取出蒸好定型的糯米糕之后，在刀上沾一点水将糯米糕切成小块，并根据自己的口味撒上一些桂花蜜就完成了。