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牛蒡性寒,一般食用是不会引起上火,吃牛蒡上火可能是食用了辛辣食物或者是容易引起上火的食物。最好在吃牛蒡的同时也不要熬夜,不然也是会引起上火。牛蒡虽然性寒,但是清热效果并不是很强,所以在吃牛蒡时食用了容易上火的食物还是会上火。
牛蒡一般是将其切片做牛蒡茶,一般在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物,也不要熬夜,以防出现上火。如果怕喝牛蒡茶上火,可以在牛蒡茶泡好后,饮用前可以放点蜂蜜调和一下,不仅更加好喝,而且能预防上火。
牛蒡是一种含碱性比较强的食物,患有皮炎、湿疹等皮肤疾病的患者是不太适合食用牛蒡的,而且牛蒡属于寒性食物,孕妇以及处于经期的女性、肠胃不适的人群、体寒人群最好也不要食用牛蒡。