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花生一般煮20分钟左右就可以了,在煮之前需要先将花生浸泡一晚上,水中加入一点花椒,能让花生更入味,煮出来的花生口感更脆。花生用小火慢煮或者用紫砂锅煮,加入一点八角等香料,煮20分钟就能很好的入味。
花生在煮之前需要用水浸泡,水中加入一些花椒,浸泡一晚上,如果是 夏天最好是放在冰箱中冷藏保存。浸泡后的花生更容易清洗干净,吃起来比较健康,并且煮出来的花生也更入味一些。
花生一般只需要煮20分钟左右即可,在煮的时候是需要加入八角、桂皮等香料的,还需要加入适量的食用盐,这样煮出来的花生才有味道。煮花生可以用小火慢煮,也能用紫砂锅煮,花生比较容易煮熟,所以不宜用大火煮,这样煮出来的花生不入味。
想要煮出好吃的花生,挑选好的原材料是非常重要的。好的花生果荚一般呈土黄色或者白色的,花生的米粒要色泽均匀,颗粒比较饱满,劣质的花生果荚都是呈暗色或者紫红色的。花生的外形如果比较均匀,里面的花生米粒也比较饱满。