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准备纯牛奶250毫升,低筋面粉15克,蛋黄3个,白糖60克,炼乳15克。将蛋黄和蛋白分离,用打蛋器把蛋黄搅拌均匀,倒入低筋面粉、牛奶、白糖和炼乳,搅匀后过筛,这样就制作好了简易的蛋挞液,倒入蛋挞皮中放入烤箱烤20分钟即可。
准备材料:纯牛奶250毫升,低筋面粉15克,蛋黄3个,白糖60克,炼乳15克
1、先将所有用料按照规定的使用量取出,尽量使用标准。
2、将鸡蛋用蛋黄分离器分开,也可以用一个小茶匙小心分离,我们只需要蛋黄。
3、将蛋黄搅拌开后,加入面粉、牛奶、白糖和炼乳继续搅拌均匀,直至白糖融化,用过筛器过筛。这样自制蛋挞液就完成啦。