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蛋糕烤好了后应立即用专用手套将其拿出烤箱。蛋糕在烤好之后如果不及时将其取出,很可能因为烤箱中的高温而导致蛋糕表面焦糊、坍塌或者缩小。蛋糕取出后需要将其静置一段时间,待蛋糕自然冷却之后再进行脱模,否则不容易脱模成功。
蛋糕烤好须立即取出
蛋糕是一种非常受欢迎的西点,一般需要用烤箱制作。第一次烤制蛋糕会不知道蛋糕烤好后什么时候取出最好,其实蛋糕烤好后需要立即取出,取出时一定佩戴专用手套,以免烫伤。如果不及时取出,很可能出现坍塌、缩小等问题。
蛋糕怎么脱模
虽然蛋糕在烤好后需要立即将其取出烤箱,但脱模并不能趁热进行,一般热蛋糕是非常不容易脱模的。蛋糕从烤箱取出后我们可以将其静置一段时间,待其自然冷却后再进行脱模,这样会更容易一些。
家常蛋糕制作方法
自己家中做蛋糕,可以尝试一下简单方便的,首先准备一个容器,打入三颗蛋清,加入一点白醋和20克白糖,用打蛋器打发蛋清,直至可以立住筷子,然后在烤盘中铺上烘焙纸,将奶油堆成一个光滑的圆形,点缀上坚果装饰,烤箱150度烤30分钟即可。