为什么罐头不能放冰箱

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原创:鲜淘网 2021-07-30 11:16:51

  罐头材质含有铁,打开后会氧化生锈,内有一层铝镀膜,铝对人体有害,含有硷、盐、酸等矿物质,长期放在冰箱中就会造成铝的溶解。罐头没吃完的食物可以放在玻璃瓶内或者陶制容器内,再进入冰箱,否则会造成慢性的铝中毒。罐头不是靠防腐剂保鲜,能够进行真空包装消毒形成无菌环境,不放冰箱也能够防止其他物体进入。

  为什么罐头不能放冰箱

为什么罐头不能放冰箱

  罐头的材质有铁金属,里里外外有很多防止生锈的金属,很容易生锈,内有一层铝镀膜,铝是一种对人体非常有害的化学元素,放在冰箱里铝会进行分解,富含硷、盐、酸等等矿物质,长时间放置或者经高温会导致溶解。

  罐头内部的食物如果吃不完,建议放在玻璃瓶内或者陶制容器内,再进入冰箱。罐头直接放在冰箱里,很容易出现慢性的铝中毒。铝中毒的现象有情绪低落,疲倦,胸闷等等,并且不容易察觉,需要及时的摄取维他命进行改善。

  罐头保鲜靠的不是防腐剂,罐头因为需要长期保存,所以会进行严格的灭菌和专业的包装材料,在将食物装进罐头之前,罐头会进行压力蒸汽灭菌,然后将内部抽至真空,再将蒸汽温度调高杀菌,最后形成无菌环境。

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