武汉商学院
清香型白酒没开封不设保质期,一般来说最佳的饮用时间为3至5年,当然像42度或以上的清香型白酒,在阴凉干燥处密闭存放10年也是可以的。但为了保障清香型酒的香味不流失,不建议久存,时间放长了,有时保存不当,会让酒香挥放,影响口感。
清香型白酒没设保质期,根据国家《预包装食品标签通则》中规定,酒精含量大于等于10%的饮料酒可以不标示保质期,但并不代表没有保质期,一般来说40度以下的清香型白酒不宜久存,保存时间久了,会出现酯类物质水解,导致口味寡淡,一般建议3至5年内喝完。
高度的清香型白酒在保存得当10年或以上也是可以的,但是不能保障它的酒香不流失,风味不发生变化,所以最好是在3至5年内喝完为宜,时间久了酒精会散发,口感也会变得淡弱,酒香也尽失,就不太好了。