武汉商学院
白酒度数的高低与品质无关,自然也和价格无关。白酒的品牌很多,品质越好,酒价越高。例67度的衡水老白干,属于度数极高的酒,价格却远不及52度的茅台,只有酒香四溢,入口净爽,喝后不上头,回味悠长的白酒为上品,酒价相比一般的白酒要贵很多。
白酒度数高低不能和品质同论,同时酒的度数高低也不能用价格来评定。并不是说酒的度数越高,品质就越醇,酒就越好,酒在酿造时有多道工序,勾兑就是其中一项。一般来说酒精度越高,溶解的香味物质就肯定比低度酒溶解的多,但不能说低度酒就不正宗。
白酒中的低度酒勾兑的工序,相比高度的白酒更为繁琐。只有用高品质的基础酒才能调出优质的低度酒,所以低度酒不正宗这一说法显然不成立。低度酒和高度酒是为了满足市场需求而酿造的酒,多谓萝卜白菜,各人所爱,酒度不同不代表酒的品质不好。