汤锅可以炒菜吗

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-11-09 11:52:06

  汤锅可以炒菜,但是还是建议用炒菜锅,因为汤锅在做饭的时候会非常不顺手,它的外形是圆柱形的,炒菜的铲子放进去还会有障碍,也会影响发挥,而且一个不注意就会倒多了油,汤锅的主要作用就是煲汤,它的形状和大小都是经过一定比例设计的。

  汤锅可以炒菜吗

汤锅可以炒菜吗

  汤锅可以炒菜,但不建议用汤锅炒菜,汤锅是专门用来煲汤的锅,它的大小、形状的比例不适合用来炒菜。最常见的炒菜锅是铁锅,用铁锅炒菜,还会有铁物质流出,这种物质可以被人体吸收,有补血的作用。不过铁锅在炒菜的时候会出现粘锅的情况,因此就有了不粘锅的炒菜锅。

  另外,还有一种陶瓷锅,虽然它是公认的无毒炒菜锅,但是炒菜的速度比较慢,炒出来的菜口感也比较差。而不锈钢锅虽然外形美观,但是不合格的不锈钢锅可能会有化学成分分解出来,危害身体健康。

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