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大白菜不属于卷心菜。卷心菜叶片有多种,颜色为深绿或绿色,表面有着一层粉状蜡质较光滑,种子是红褐或黑褐较深的圆球状;白菜叶片呈长圆形倒卵状或倒卵形,总体为白色,边缘处有浅绿或黄色的波浪或小锯齿,有较肥的叶柄,种子是较浅的红褐黄褐色圆形。
白菜是十字花科蔬菜,原分布于中国华北,如今全国各地都有栽培,营养风度,食用方法较多,可生吃、炒着吃、还能腌着吃等。
卷心菜是甘蓝的变种,又叫圆白菜,包心菜,在中国各地均有栽培,尤其是北方地方,几乎一年四季都食用这种蔬菜。