紫苏是什么

原创:鲜淘网 2019-06-27 14:51:37

  紫苏是一种蔬菜,它有着紫色的叶子,不过紫得也很有特点,一种为叶子的两侧呈现为紫色,一种为叶子的背面呈现为紫色,而叶面却是绿色。紫苏叶大纹路深,多用来制作菜品,可以凉拌。还可以榨汁喝,与豆子一起制成豆浆也非常美味,紫苏食用方法多不胜数。

  紫苏是什么

紫苏是什么

  紫苏是一种香草,它具有双重功效,可以食用,也具备药用价值。紫苏的色泽看起来非常的好,作为一年生的香草植物,它的生存能力十分的常大。它的分布也很广泛,中国、朝鲜、韩国、日本等地都有,它多为野生的,在中国农村就很常见。采摘时手上会留下紫红色的汁液,这种汁夜可以用来染糕点。

  1、紫苏可作食用菜

紫苏是什么

  紫苏是食用的蔬菜,可以凉拌、包生鱼片、烤肉、炒熟吃、生吃、烙饼、煮粥、制成汤都可以。还可以榨汁喝,与豆子一起制成豆浆也非常美味,紫苏食用方法多不胜数,香香脆脆吃起来很过瘾,即使不喜欢它的味道,吃着吃着就会喜欢上了。吃了可以发汗驱寒、治疗感冒,对身体健康有利。

 

  2、紫苏可作中药材

紫苏是什么

  《本草纲目》中记载,紫苏具有“解肌发表,散风寒,行气宽中,消痰利肺,和血温中止痛,定喘安胎”的作用。它的药用价值还是很高的,紫苏混身是宝,叶可以泡水喝,改善风寒感冒。紫苏梗可以改善胃脘胀闷,紫苏籽可以帮助化痰止咳,特别适合久咳之人。

  结语:要说紫苏是什么,它既是菜,用是药。紫苏菜品的味道鲜美,口感回味无穷,吃了对身体好处非常多。无论老人、孕妇、孩子都百无禁忌,没有一点的副作用。孕妇吃了还能帮助安胎,普通人常吃还能预防慢性病。

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