香椿要不要焯水,香椿忘记焯水会中毒吗

:鲜淘网 2020-05-15 11:24:43

  香椿又名是香椿芽,在我们生活中经常会食用的蔬菜,香椿原产于中国,所以大家如果说不认识香椿那就说不过去啦,香椿从古代开始就已经出现了,并且食用香椿早已经成了习惯,有些人发现香椿吃之前需要焯水,香椿要不要焯水呢?下面我们一起来了解一下。

  香椿要不要焯水

  1、香椿一定要焯水

香椿要不要焯水,香椿忘记焯水会中毒吗

  如果你还在怀疑香椿要不要焯水,现在科学的说法是香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐的成分,生吃容易致癌,用水焯过的香椿更易保存。我们在挑选香椿的时候,一定要选择最嫩的香椿芽,因为越老的香椿亚硝酸盐的成分越高,做的香椿最好当天吃完,建议不要吃隔夜的香椿。

  2、不用担心焯水后没味道

香椿要不要焯水,香椿忘记焯水会中毒吗

  其实香椿焯水并不会影响到香椿本身的味道,香椿中的香味来源于叫做香油精的物质,而焯水过程中根本不影响,焯水的香椿依旧很香。焯水时间不超过一分钟即可。

  香椿忘记焯水会中毒吗

香椿要不要焯水,香椿忘记焯水会中毒吗

  香椿忘记焯水,是有可能导致中毒情况发生的,因为每个人的体质不同,对一些毒物的反应程度和反应时间也各不相同,大部分的人群食用处理不当的香椿几个小时后就会出现中毒反应,体质较弱者刚食用不久就可能会出现不适反应。

香椿要不要焯水,香椿忘记焯水会中毒吗

  如果担心香椿忘记焯水会中毒吗,建议还是不要吃了。食用香椿中毒后,如果症状比较轻微,可以多休息,并进行催吐导泻,促进胃内残余食物的排出,以防止中毒症状进一步加重,同时还可以多喝温水和含有维生素C的饮料,补充身体水分,促进体内亚硝酸盐的代谢,帮助改善中毒症状。

  以上内容就是对香椿要不要焯水,香椿忘记焯水会中毒吗的解答,相信大家已经明白了关于香椿中毒的原因。

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