大叶香菜和小叶香菜的区别,大叶十香菜和小叶十香菜哪种好

:鲜淘网 2019-10-31 16:05:13

  香菜分为大叶香菜和小叶香菜两种,那么大叶香菜和小叶香菜的区别有哪些。十香菜又叫留兰香,跟薄荷长的很相似,而且味道也很相似,一般是将嫩枝和叶子常作调味香料食用,下面就来了解一下大叶十香菜和小叶十香菜哪种好。

  大叶香菜和小叶香菜的区别

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  植株不同:大叶香菜植株高,茎比较长,而小叶香菜植株较矮,茎自然就比较短。

  叶片大小不同:大叶香菜叶片比较大,而小叶香菜叶片比较小。

  叶片缺刻不同:大叶香菜缺刻少而浅,小叶香菜缺刻多而且深。

  香味不同:大叶香菜香味比较淡,而小叶香菜香味浓郁。

  产量不同:大叶香菜产量较高,小叶香菜耐寒,适应性强,但产量比大叶香菜低。

  大叶十香菜和小叶十香菜哪种好

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  大叶十香菜和小叶十香菜其实差不多,只是外观有些不同,小叶十香菜是红梗,而大叶十香菜是绿梗。石香菜是一种类似于薄荷的植物,有大叶和小叶两种,但叶子都比薄荷叶子小很多,有明显的薄荷香味。大叶十香菜和小叶十香菜哪种好,大叶和小叶都有驱蚊的功能,用十香菜的叶子擦拭蚊子咬过的地方,很快就能止痒。

  河南人很爱用十香菜拌面,先洗净手采一小点十香菜的嫩叶,用几瓣大蒜、姜、加适量的盐和味精,捣成蒜泥。然后用醋、麻油、适量的白开水兑成酱汁儿,然后拌进面中即可。

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  以上就是关于大叶香菜和小叶香菜的区别,大叶十香菜和小叶十香菜哪种好的相关介绍,大叶香菜和小叶香菜中都含有甘露糖醇、芳樟醇等挥发油物质,能够有效刺激唾液分泌,加速肠胃蠕动,在菜中加入香菜,能够促进食欲。

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