芥兰是菜心吗

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-05-29 14:41:27

  芥兰不是菜心。芥兰是十字花科、芸薹属、甘蓝种,而菜心是十字花科、芸薹属、芸薹种。兰基生叶为卵形,菜心的叶为宽卵圆形或椭圆形。芥兰吃起来稍带苦感,菜心吃起来却极为清甜可口。此外芥兰不可久食,久食芥兰,可抑制性激素的分泌,菜心可以久食。

  芥兰不是菜心

芥兰是菜心吗

  芥兰与菜心是两种完全不同的蔬菜,芥兰属于甘蓝种,而菜心是芸薹种。芥兰基生叶为卵形,菜心的叶为宽卵圆形或椭圆形。芥兰质地脆爽,但却稍带苦感,菜心质地也较为脆爽,吃起来却甜润可口,特别是嫩菜心,吃起来美味极了。

  芥兰和菜心的耐高温性都特别强,气温在25~30℃之间都可以成长,芥兰不能久食,吃了会消耗人的真气,而菜心则不会,菜心可以久吃,吃起来营养又健康,在广东一带菜心最受人们喜爱,是餐桌上最常见的蔬菜。

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