绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗

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原创:鲜淘网 2021-04-09 10:58:38

  只要绿豆发的芽不超过三厘米,就可以煮绿豆汤,再长一点就不行了。 绿豆、花生等胚芽类植物,其发芽不仅无毒,而且极具营养价值。绿豆在发芽以后有了胡萝卜素等多种维生素,这种维生素熬汤时会溶解在汤中,人喝了以后更容易被吸收。

  绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗

绿豆发芽了还能煮绿豆汤吗

  绿豆发芽只要不超过三厘米就可以煮绿豆汤,再长就不行了,而且绿豆本身是没有含有维生素的,但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素,而且绿豆发芽以后内部结构被重组,重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。有的地方甚至用温水泡发绿豆,专门用刚萌芽的绿豆绿豆汤。

  发芽之后的绿豆最好的吃法就是熬成绿豆汤,或者用来煲汤,也可以等绿豆芽发长一点炒着吃。但是寒凉体质者不适合喝绿豆汤,寒凉体质吃了绿豆反而会加重症状,甚至引发诸如腹泻等情况。

  绿豆汤是夏天人们最喜欢的一种饮品,它有着很好的清热降火功效,并且可以帮助去除湿气,还可以健脾开胃。绿豆中含有丰富的营养成分,所以绿豆汤也是一种经济价值和营养价值比较高的汤类。

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