酸豆角的腌制方法

原创:鲜淘网 2019-06-27 14:46:35

  首先要摘洗豆角,将有虫和烂的豆角全部摘出来,留下好豆角,清洗干净。再入锅焯水,焯水时间以1分钟为宜,要沥干水份。再调制腌制水,在锅里放入适量的水,水开后加入食用盐和花椒,水放冷备用,将腌制水、调味料和高度酒与豆角一起腌制7天就可以了。

  酸豆角的腌制方法

酸豆角的腌制方法

  酸豆角的腌制方法

  食材:豆角1000g、红辣椒2g、姜片3片、蒜头5个、高度白酒10ml、花椒、食盐适量

酸豆角的腌制方法

  1、摘洗豆角

酸豆角的腌制方法

  采买新鲜嫩豆角,摘除坏、烂有虫的豆角,好豆角留下,洗干净豆角备用。

  2、入锅焯水

酸豆角的腌制方法

  将洗干净的豆角放入烧开水的锅中,焯水1分钟左右,然后再沥干水份备用。

  3、调制腌制水

酸豆角的腌制方法

  在锅底里放入适量的水,烧开至沸腾,加入适量的食盐和花椒煮开,然后放冷备用。

  4、入坛腌制

酸豆角的腌制方法

  将冷花椒水倒入消好毒的坛中,加入焯水好的豆角,加入姜片、蒜头、红辣椒和高度酒,搅拌一下,然后封坛密封7天左右,就可以食用了。

鲜友都在看

荷兰豆炒之前要焯水吗
荷兰豆炒之前要焯水吗
2021-06-21 16:14:06
架豆角怎么做好吃
架豆角怎么做好吃
2021-06-01 22:07:06
素豆角怎么炒好吃
素豆角怎么炒好吃
2021-04-21 18:51:40
豇豆怎么保存到冬天
豇豆怎么保存到冬天
2020-10-10 18:23:04
酸角怎么吃
酸角怎么吃
2020-10-09 12:14:26
酸豆角的吃法有几种
酸豆角的吃法有几种
2020-08-31 12:41:52
豆角焖面用什么面
豆角焖面用什么面
2020-08-21 03:09:03
豆角吃起来脆是不熟吗
豆角吃起来脆是不熟吗
2020-06-30 18:13:47

豆角 TOP10

酸豆角的腌制方法怎么判断豆角熟没熟豆角吃起来脆是不熟吗酸豆角怎么快速去酸,酸豆角太酸了怎么补救长豆角能生吃吗豆角煮了10分钟能吃吗豆角属于什么类蔬菜豆角和蘑菇能一起吃吗白不老豆角几月份种,白不老豆角是否打尖干豆角怎么泡发窍门,干豆角丝怎么泡容易烂