香花菜与薄荷的区别

王婷

王婷讲师

武汉商学院

原创:鲜淘网 2019-08-17 13:05:56

  香花菜的气味和外形都和薄荷很像,因此又被称为绿薄荷,但是香花菜属于野菜。香花菜性温,是一年四季都有的野菜,春季吃最鲜嫩。薄荷性凉,不能大量的吃,主要是当配菜香料使用。无论是在口感上还是气味上,香花菜都要比薄荷更加清香细腻。

  香花菜与薄荷的区别

香花菜与薄荷的区别

  香花菜性温,薄荷与香花菜不同,性凉,因此主要是当做配菜和香料来使用,不适合大量的吃。香花菜是野菜,一年四季都能吃,在春季时最鲜嫩好吃,在挑选的时候,要尽量选叶子小的、绿色梗的,才更适合滚汤。

  如果是紫色的梗,就说明她老了,这样的香花菜就不要吃,吃了会严重影响汤的味道、口感。在食用时只需将梗去掉,嫩叶轻轻的清洗干净即可。

鲜友都在看

野菜怎么保存又鲜又不烂
野菜怎么保存又鲜又不烂
2021-04-23 18:28:07
蕨菜怎么保存
蕨菜怎么保存
2021-04-12 18:11:41
苦菊怎么凉拌
苦菊怎么凉拌
2021-03-24 12:32:17
春菜是芥菜吗
春菜是芥菜吗
2021-03-18 10:15:01
春菜是生菜吗
春菜是生菜吗
2021-03-18 09:32:54
东北十二种野菜
东北十二种野菜
2020-11-04 18:25:00
云龙菜是什么菜
云龙菜是什么菜
2020-10-28 18:39:32
甜菜根是什么
甜菜根是什么
2020-09-10 18:05:00

野菜 TOP10

糠咽菜是什么香花菜与薄荷的区别家庭剩菜油汤怎么倒薄荷叶能生吃吗牛筋草怎么吃蕨菜怎么做好吃红槐花能吃吗槐花能吃吗发菜要泡多久鱼鳅串的吃法